La cantine de Marjulane

12 septembre 2011

les curcubitacées? nouvelle tocade de marjulane, ou quand elle voit la vie en orange.

I'm back! pas dans ma cantine, pas dans mon sud - ouest, mais j'ai promis de donner des recettes, alors v'la...c'est moi!

(Bon j'ai juste un petit gros souci, je n'ai plus d'appareil photo, et ce n'est aps dans l'ordre d'un jour d'en acheter un tout de suite, alors pour le moment, faudra faire sans...)

Ma tocade du jour:

potiron

velouté de potiron-carottes cumin au lait d'amandes

- 1kg de potiron

- 3 branches de céleri

- 3 oignons

- 6 clous de girofle

- 4 carottes

- 1 grans verre de lait d'amandes (pour les puristes, vous le faites...mais celle qui sont comme moi, plus le temps, celui de la marque bjorg est très très bien)

- 3 feuilles de laurier et 2 branches de thym

- 1 cac bombée de cumin

- sel

- poivre

 

bon, bon, bon, alors biensur, on nettoie et épluche tout ça hein!  et on met dans sa plus belle cocotte avec les herbes et le cumin. On remplit d'eau jusqu'a couvrir les légumes, on couvre et on laisse cuire...comme une soupe.

le lait d'amandes, on le garde pour la fin, on le fera tiedir et on le rajoutera à la soupe qu'il ne faudra pas oublier de mixerpour que soupe devienne velouté...

Mais cous êtes surement au courant qu'ils sont très légers en calories et concentrés en micronutriments. Ils sont riches en carotenes et avec 150 g consommé cela couvrela totalité des besoins quotidiens en provitamine

Dommage que je ne puisse pas vous montrer une photo!

mais j'ai décidé de revenir réguliérement car j'ai promis a des cop's de ma salle de sport (oui parce que marjulane bein elle s'est mise au sport et à plein d'autres choses aussi)

et il est vrai que depuis que ej suis dans le nord ma vie à radicalement changée!

alors j'ai promis de partager mes nouvelles recettes, ma nouvelle cuisine, mes nouvelles habitudes alimentaires....

car en mai 2010 j'ai eu un choc, je me suis reveillée...

et la prochaine fois, je vous expliquerai pourquoi le lait d'amandes, pourquoi "y'a pas de patates" dans ma soupe, etc etc etc

mais un avant goût:

un an

on se retrouve demain, pour une autre tocade curcurbitacienne et lait d'amandes (encore) ou lait de riz, ou de soja, même épautre si vous le souhaitez!

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07 juin 2009

des news, des confiottes, du soleil, de la pluie, bin ché din ch'nord quoi!!

Bonjour à toutes, vos commentaires me font chaud au cœur! Ma petite vie suit son rythme ici dans le nord, au rythme du climat. Après une année, un bilan s'impose! Positif pour le moment.
et oui dans le nord, je m'y plais et pour rien au monde je ne songe a redescendre dans le sud! Je creuse mon trou, j'essaye de m'enraciner.... J'ai travaillé pendant quelques mois en CDD, j'ai vraiment aimé, maintenant je suis sur une nouvelle piste, mais je ne préféré pas trop en parler car nous sommes pas loin d'une centaine sur le coup!!! et je suis en plein dedans! les temps sont durs, c'est la crise! Donc ce n'est plus 1 entretien que l'on passe mais bien 3 ou 4 avec pleins pleins de tests....
Je sais , aujourd'hui c'est la fête des mamans:
DSCN0597

J'ai été bien gâtée!!!
mais le temps passe si vite! Ma grande passe en 6ème en septembre, je sais pas pourquoi mais cela me fait un petit truc au coeur, et la seconde rentre en CP, voilà venu le temps des lettres, de l 'écriture et de la lecture!
et moi pendant ce temps là?
comme je vous disais, je m'adapte au nord, a son rythme de vie, ses habitudes, ses braderies.....
depuis quelques semaines a germée en moi (grâce a chéridou) de vendre mes confitures sur les braderies. je me lance la semaine prochaine! on verra bien si cela marche.....
je vous ais fait quelques photos.....
bananechocolat
fraisecitron
fraisefrangipane
melon
rhubarbe
avec la saison, d'autres viendront se rajouter. puis comme dit le proverbe "qui ne tente rien n'a rien !!"
Ce sont vos commentaires qui m'ont fait revenir vers vous! et comme certain es l'ont si bien dit, malgré l'année écoulée sans donner de mes nouvelles, il est vrai que je n'ai pas abandonné mes fourneaux.  des tartes pour vendre pour l'APEIC, l'association dont je fais partie, une repas pour les aînés (70 personnes) etc etc etc ......
bizzz a vous toutes, et je promets de vous tenir informer sur l'évolution de mon projet!

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29 mai 2008

la cantine ne reviendra plus....

j'ai mis du temps, même si cela fait un an que mon blog est a l'abandon, il est temps que je dise: je crois bien que marjulane a cessé d'exister. en plus sa belle cantine n'est plus... elle a été vendue avec la maison.
Adieu l'Aquitaine, adieu le sud ouest, adieu les landes. j'ai pris mes filles sous un bras, sous l'autre mes moules en silicone et je suis parti rejoindre le chéridou dans le nord.
Mais non Didier pas a bordeaux, un peu comme bienvenu chez les ch'tis, dans le ch'nord je suis partie.
Alors, j'ai bien refermée les portes derrière moi. j'ai aussi laissé marjulane. oui parce que quand même marjulane même si c'était une battante, a la fin, elle était essoufflée...
alors ce soir, je voulais le supprimer ce blog. puis la curiosité m'a poussé vers les stats. je sais pas pourquoi, pêut etre pour me donner un alibi de plus pour le fermer surement. et là, grande surprise, j'ai une moyenne de 600 a 700 visites par jour!! Hallucinant quand même pour un blog mort....
bref, sylvie a repris le dessus sur marjulane.  Une nouvelle vie au milieu de gens extraordinaires. adieu les mandes, le sud ouest, l'aquitaine..... mes souvenirs je les ais rangés dans un carton, comme un grand ménage de printemps, j'ai fait une place énorme.
mais vous ma famille, mes amis, je ne vous oublierai pas pour autant.
juin arrive a grand pas, bientôt les vacances.
je n'oublierai aucun des grands moments de ma vie, les bons comme les mauvais
je finirais cet article en disant life is wonderful mais j'en ai pas fini.
je voulais juste, car cela me tiens vraiment a coeur. que même si je n'en parle pas autour de moi. très souvent je pense a toi héléne...bientôt 4 ans . elle est surement devenue un ange....
y'a des choses qu'on met pas dans des cartons. c'est comme ça.
peut etre un jour sylvie re partagera sa cuisine.... pour le moment c'est en IRL qu'elle le fait, c'est beaucoup mieux...
puis c'est tellement bien le Nord. J'ai plus le temps!!!
alors je vous remercie a vous tous qui est venus si souvent  si nombreux ici. ça aussi je ne l'oublierai jamais.
c'est une experience a vivre.
mais déjà  je dois vous laisser, je suis appelée en d'autres lieux.
encore merci a vous pour m'avoir donné envie de toujours me dépasser chaque jour
et c'est ici que je le place:
"life is wonderful"

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25 septembre 2007

pirate....

piratesss

tu me manques, a scampi et bigorneau aussi
nous t'aimons,
je t'aime
vivement janvier...
pitetre que le ppére nowel ser gentil, trés gentil...
on sait jamais

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27 août 2007

jeu pour la blogosphére

le jeu de la photo de classe, ça vous tente?
ça peut aller de la maternelle au lycée....
qui joue?
celle qui joue m'informe par commentaire que moi aussi j'aille deviner.....

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26 août 2007

ou suis je?

011

alors?
une blonde venitienne....

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17 août 2007

cours de carbonnade flamande.....

Y'a le ch'tiot qui est prêt marj'. On y va chez chantal?
M'enfin mel..chuis toute préte môa, m'ennerve pas mes nerfs et saute dans la voiture...
Apprendre la carbonnade flamande, un peu que je veux apprendre.
Rendez vous chez Chantal la belle maman

ingredients:
carbonnade_falamnde_001
500g de carbonnade de porc
500 g de carbonnade de boeuf
de la piedeboeuf brune
2 oignons moyen
beaucoup beaucoup de beurre
vi beaucoup.....
et un sachet pour carbonnade

et il faut beaucoup beaucoup laisser mijoter et donc beaucoup
beaucoup de patience pour ne pas succomber!!!



                                                                                                                               

on commence par faire fondre énooooooooooormement de beurre (typiquement nordiste comme attitude lol)

 

carbonnade_falamnde_004                                                                                                          on dirait pas ,mais a "biste dé nase", je dirais bien 200g de beurre lol....

On met a dorer la viande de boeuf. J'ai demandé si il y avait un ordre pré établis concernant la viande. on m'a répondu que non. Mais je pense qu'il y a bien des puristes qui vont pointer le bout de leur nez pour dire "c'est pas comme ci, c'est comme ça, et pas autrement". On s'en moque pourvu que cela soit bon, pas vrai hein?

carbonnade_falamnde_011





on retire du feu pour rajouter la viande de porc
carbonnade_falamnde_015carbonnade_falamnde_016carbonnade_falamnde_022que l'on fait aussi revenir et qu'on retire ensuite. et on met a blondir les oignons.
une fois que ces derniers sont prêts on remet toute la viande et...



"on couv'"
carbonnade_falamnde_025
carbonnade_falamnde_026carbonnade_falamnde_027





carbonnade_falamnde_030
allez je vous entend bien!!
"mais marju, qu'avec quoi qu'on couve?"
bein avekkkk de la piedboeuf une fois , et on couve jusqu'en haut d'la viande!!!!
on remet le couvercle et on laisse mijoter.....
franchement c'est le plus dur laisser mijoter

faut que je vous avoue un truc. On a beau être des festayres dans mon sud ouest , mais là, la bière brune a 11h00 du mat', une heure près le réveil, j'ai vraiment eu du mal.....


carbonnade_falamnde_032





le pire? Ça sent aussi bon que c'est beau a voir.....rhoooooooo c'est pas pour midi, va falloir attendre ce soir, assez "visseux" tout ça.....

alors attendons....

intermède musical en photos:

chantal la maître es-carbonnade:

carbonnade_falamnde_039 et parce qu'avec une carbonnade flamande , on mange surtout ça:

carbonnade_falamnde_035   carbonnade_falamnde_034                                                   

oblige....on nest en belgique une fois.... 

ma cop's ma poule

 

carbonnade_falamnde_010un apreitif avec la
maitre es-frite-carbonnade

 

carbonnade_falamnde_042

  puis le c'htiot

carbonnade_falamnde_006

 



alors vu que c'etait la canicule.......


carbonnade_falamnde_043



carbonnade_falamnde_040


on a mangé très léger...

des cordons bleus de

chez le boucher

très très léger....

mais tellement bon....


j'ai aussi quelques photos de bête...carbonnade_falamnde_046


normal avec les cadavres DSCF0050

que j'ai laissé depuis 3 jours

y'en a plus que ça mais j'ai honte quand

même



aaaaaaaaaaah c'est pret!!!

DSCF0051


DSCF0057

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bon appétit voila-voila....

ah oui quelques petits post scritum....carbonnade_falamnde_002

ps1: mr et mme régis et régine de

boucherie Demol.. c'est pas moi l'extra terrestre....

ce sont eux:carbonnade_falamnde_013

ps2: speciale dedicace au yeurk... c'est trop bon la bolo...

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15 août 2007

en belgique, une fois.....

On te gave d'americain americain, de mexicanos
on te traine dans les friteries
et on t'offre ça:

STA70998

et tu decouvres ça:

STA70999

restera plus que les boules de berlin
les tartes de riz
le chocolat....
je suis obligée de faire honneur
commencons par une biere blanche alors.....

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14 août 2007

une fille du sud dans le nord

Par là ou j'habite, on considére que le nord commence dés qu'on entre dans bordeaux.

Je sais, je sais, je les entends raler tous les doriphores et autres gluants (je blague biensur).

Malgré mon état, je me suis quand même decidé a prendre ma voiture et de me changer un peu les idées. Cad de monter voir mes amis. La chose n'était pas simple car même 10 mn avant je n'étais pas sure de partir.... Et oui, suis toujours danas le même état végetatif, qui ne va pas s"ameliorer vu quqe j'ai  oublié mes medocs....

Alors voila, je suis a paris.... avec t-shirt a manches longues et pull.... OMG, je n'ai amené qu"un pull au cas ou..... et paris n'est qu"une ville étape....danas une heure je pars pour Lille puis pour la belgique.....

Quelqu'un auait pu être assez aimable avec moi et me dire d'amener parka et moonboots.....

j'ai froid car il fait froid

et quand il fait froid

je suis encore plus mélancolique

un peu comme si ct l'hiver en plein été pour moi

je suis en carence...

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20 juillet 2007

par une chaude journée d'été.....

il y a de belles brochettes

belle_brochette

c'est tout ce qui compte........dans ma vie a présent.

Car même si les journées sont chaudes, les nuits ne sont  pas pareilles....

photos_carole_102

et toi je t'adoore , tu le sais...

Posté par marjulane à 01:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]