11 février 2007
une panna cotta toute verte qui courait dans l'herbe....
Il y a des envies parfois que l'on ne peut pas controler..... et la pistache, en fait partie!!!!
j'aurais pu vous dire, c'est en apprennant la chanson a julie, que cela m'a donné l'envie... Quenini!!!!
c'est en regardant des sachets de rouleaux de réglisse en attendant a la caisse....
je sais , je sais!!! mais allez savoir pourquoi j'en suis arrivée a la pistache... c'est tout moi cela...
panna coota de pistache et sa créme de réglisse
la panna cotta:
1/4 de litre de lait
1/4 de litre crème fleurette
1 cas de pâte de pistache
60g de sucre
3 feuilles de gélatine (6g)
faites bouillir votre lait, ou vousq ferez fondre ensuite la pâte de pistache.
rajoutez la crème puis le sucre
faites cuire quelques minutes, puis rajoutez votre gélatine. (préalablement mouillée puis essorée, tout le monde connait sa leçon? c'est bien !!!)
Pour ma part, j'utilise des moules en silicone (que je beurre quand même pour la panna cotta,croyez moi il vaut mieux!!). une fois remplis, reservez au frigo trés trés longtemps (minimum 4h!!)
la crème de réglisse:
j'aifais bouillir un demi litre de lait ou j'avais incorporé 4 rouleaux de réglisse.
J'ai rajouté une cas de crème épaisse et j'ai laissé cuire ensuite 20 mn a feu doux.
j'ai mixé le tout
puis j'ai laissé refroidir.
et puis..:
TADAAAAAAAAA!!!!!! (oui, parce que je vais éviter dez dire une fois de plus que cela était une tuerie ..... je sais que je peux le faire.... tu vois Juliette, je n'ai pas dit que cela était une tueriiiiiiiiiieee.....)
euh....... faut ckliker sur les pages
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Commentaires
Curieux comme association de saveurs....... Mais je fais confiance à ton imagination fertile! Tu pourrais dire que c'est une recette qui tue sa race, par exemple pour changer de tuerie! C'est classe non?
Bouh le réglisse je ne peux vraiement pas mais la panna avec un petit coulis de framboise, là je ne dis pas...
Moi aussi j'aimerai bien une panna cotta toute verte:):)Elle doit etre sublime:)
C'est une super idée !!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Quel joli titre et quel beau dessert:pistache-réglisse ça m'intrigue et ça me tente!
rôhlàlà
Une tuerie ? Je dirais plutôt un massacre, Marju... C'est pas possible, ce truc... je suis sûre que c'est à se taper le cul par terre !!! Je bave sur mon clavier rien qu'à voir les photos... Hum... dit-elle à la première cuillère !
Elle va pas courir bien loin, ça je te le promets!
miam miam
ca a l'air délicieux
ah c'est superbe ça !! très original ! et ta présentation est bien jolie.
Vraiment esthétique!
tres joli!
ça a l'air bon!mais j'ai juste noté pour la pistache,je n'aime pas la reglisse,alors je mettrai plutot et surement du coulis de fruits rouges,ça s'accorde bien!bravo pour les photos!
superbe bravo tres belle panna cotta...bon pour la reglisse je suis allergique ( une overdose de stop tout etant enfant...c'est malin)
La présentation de ton assiette et super ainsi que l'originalité de la recette.
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