28 février 2007
Moi j'aime pô les épinards de la cantine (tout dépend de quelle cantine...)
Je suis sure que vous l'avez déjà ntendue cette rengaine:
"moi, j'aime pô les zéééépinards de la cantine!!!"
je me suis dit qu'il étaut temps de faire un pied de nez a cette maxime.
car je sais pas vous, mais moi quand une maman me dit: "suuuuuurrrtooooouuuuttt pas d'épinards, elle t'en mangera pas!!!" Cela m'enerve, et je me dis qu'au momant du repas, je lui collerai bien 2 louches supplementaires si elle me dit qu'elle aime pas avant de le gouter!!!
il faut que vous le sachiez:
Mes népinards, ils sont bons!!!
poiur cela, je fais d'abord revenir
des oignons avec des pignons de pins
et quelques graines de sésames avec .
a part, je fais ma sauce Mornay: une simple sauce
béchamel acec du cumin a laquelle
je rajoute 100 g d'emmental rapé.
mes épinards en branches que je n'ai pas cuit a la vapeur puisque moi je suis une tricheuse.... oui, j'utilise des surgelés.....
Il ne reste plus qu'a mélanger
oignons + mornay + épinards.
Garnir le plat. et surtout rajouter une
tranche de jambon de pays coupée en dés.
Mettre ua four a gratiner......
Cela sent bon et puis c'est bon.....
assiette de chéridou:
"Alors, ils sont comment les épinards de ma cantine?" je lui ai demandé , mon plat dans une main et l'autre posée sur ma hanche....
"ils sont bons !"
Ouf!!!! un instant , j'ai eu peur qu'elle me sorte un enorme "Yeeeeeuuuurrrrkk !"
25 février 2007
Noah KALINA
Moi je n'ai pas vu si oui ou non, il avait tant changé en 6 ans....
moi j'ai vu 6 ans qui ne représente que quelques instants en fait... de notre si (courte ou longue) vie...
24 février 2007
Marrakech... Agadir..... tout est .....dans le milk-shake!!!!
Aaaahhh marrakech, Agadir, la soleil, le desert, la chaleur......
Arrete de te faire du mal, p'tite marju, t'as plus de sous!!!
Tanpis!
pas grave....
Cela vous dit de m'accompagner avec un petit milk shake?
pour faire comme si on était là bas.....
cela vous dit, alors?
ok, on se lance dans un milk shake plein de fraicheur et de douceur...
il vous faut:
1 avocat et un blender aussi (accessoirement!!!)
mais aussi 1 banane
je rajoute toujours un filet de citron
et je recouvre le tout de lait et je mixe
je suis pourtant un bec trés sucré mais franchement ce milk shake, je le préfére trés nettement sans sucre.
chérif=dou et les filles se sont ajoutées du sucre
hep, au fait?
cela vous dit la prochaine fois , on se le fait amande et miel..... top slurp...
mais pour le moment, delectons nous avec cet excellent breuvage, a demi allongées sur des transat , placés a l'ombre des bananiers....
le regard perdu au loin, là bas, trés loin....
tout en haut du toubkal.....
22 février 2007
on peut dire qu'il fait encore froid?
ouiiii allez, juste pour le plaisir
allez dites oui!!!!!
Je vous en supplieeeeee
Parce que quand il fait froid, on va se lover prés du feu, avec un bon bouquin entre les mains... les filles regardent un DVD (bein vi comme ça elles crient pas dans toute la maison)!!! Façon c'est ce qu'elles font depuis 2 bonnes heures!
Donc je disais: le feu crépite dans la cheminée et dans le four .... et bien rien du tout!!!
ah non, ça c'est pas possible!!! Il faut l'image de la vie de famille parfaite, naan mais!!!
alors déjà qu'on a pas le monospace garé dans une allée aux gravillons biens alignés...... Bon ok, on a le chat... enfinet on l'a a elle madame s, Madame qu' a été faire la causette a tous les chats du quartiers, si vous voyez ce que je veux dire...
m'enfin, passons. Reprenons, y'a rien dans le four.....
Je ne peux pas rester là a trainer au coin du feu a ne rien faire; alors que chéridou est dehors a fendre du bois a mains nues et surtout torse nu sous la neige tombante... Ces muscles luisent....
ça suffit marju!!! allo la terre?
Oui je disais. Je ne peux pas rester comme ça a rien faire...
"Qu'est ce qu'on mange ce soir?"
"une tartiflette môman"
"Bein voyons, une envie de tartiflette un dimanche.....hein?
Vous croyez que môman, comme ça, elle va sortir sa baguette magique et son chapeau ; et qu'elle va vous faire apparaitre comme par enchantement , une tartiflette?
et bien non, cela sera jambon-purée, non mais! ( c'est qui la chef ici? )"
vu que je suis: "madame-je-congéle-au-cas-ou-vous-auriez-une-envie-subite"...........
(j'ai toujours lardons (cela sert toujours) et reblochon au congéle.)
je m'attele desuite a ma lourde tâche....
je fais revenir 4 gros oignos dans ma poele. Disons que je les fais suer.... avant que cela soit eux! Ensuite je rajoute mes lardons , deux têtes d'ail hachés trés finement, persil, trés trés peu de sel et du poivre.
(je sais je sais, petit le jeu de mot, mais bon, là chuis a fond..)
Il faut choisir un trés grand plat! et oui car ce genre de plat, c'est 100 fois meilleur réchauffé!! et puis faut toujours que j'en fasse assez car même julie-anne adore!!!
on commence a se superposer?
mais nooooon pas vous et moi.... pffffffffffffffffff!!!
Zavez pas encore compris que je suis atteinte de la maladie de la personification?
Y'a qu'au boulot, que cela intrigue les gens... a la maison, ils sont habitués!!!
"allez, les potates, on s'aligne, siouplé!!!! v'la qui est mieux ....
Allez la crème...... on crème...... (je sais, petite aussi...)
patate +creme+oignons+lardons+reblochon: ceci est un premier étage.....
et on fait?
deux étages!!!
bravo, il n'y a que le premier rang qui suit!!!
vous faites quoi les autres?
vous dormez?
vous digerez? c'est du propre !!!!
Chuis sure que vous avez été gouter a ces sablés bretons......
c'est du propre!!! M'enfin, je vous excuse car si ils vous font envie autant qu'a moi...... je peux vous comprendre...
il se pourrait bien que ces derniers apparaissent sur mon blog,un de ces jours...
Mais, que vois-je? On papote, on papote.... et je vous ai même pas offert un thé....
trop tard!!!
allez vite, aidez moi a mettre la table!!!!!
Mais oooouuuuuuuuuuiiiiii, vous pouvez rester manger..........
16 février 2007
Messieurs politiquement incorrectes!!!! cookies peanut butter and chocolate
Non messieurs, non!!!! Vous ne beneficierez d'aucunesssseee dérogation possible et imaginable!!!
vous finirez dans nos petits zestomaquessse....Rhaaaa quand j'y pense encore, j'ai comme qui dirait quelques faiblesses.........
Une vraie tuerieeeeee!!! comme disent les d'jeun's : "ça déchire grave"!!!!
pour faire ces coookiiiieeezzzzzze de la mort, je me suis dit que j'allais utiliser une recette Marmiton
Puis en fait, comme aucunes ne m'inspiraient vraiment (cad que je voulais retrouver le même gout que ceux que je mangeais a londres)
je vous cale une photo du fautif
Ingredients:
180g de beurre de cacahuétes... (je sais, je sais , il faut ce qu'il faut!!!)
90 g de sucre
1 oeufs
130g de farine
2 g de levure fraiche
alors, j'ai melangé le beurre de cachuetes ramolli avec ,le sucre et a la fzrine, j'ai rajouté l'ouf, puis la levure
c'est pas trop compliqué pour faire des cookies politiquement incorrectes!!!!!
la cuisson?
10 mn a 180°c
euh... personne ne voit que j'oublie les pépites de chocolat noir? (extra noir même!!!)
pouir ma part, une fois la pate réalisée, je la roule comme un saucisson et je la passe quelques instants au congélateur. C'st plus facile a trancher ensuite
(en fait j'aime po les deux cuilléres qui invariablement finissent oubliées dans le récipient avec le manche plein de pâte!!!)
promis, si vous n'avez jamais gouté et si vous n'etes pas allergiques biensur!!!!!
ceci est une tuerieeeee!!!
imaginez la scéne:
dehors, il pleut
il fait froid
le feu crépite dans la cheminée
c'est un de ses jours ou vous n'avez pas envie de vous habiller
envie de sortir.....
un café brulant et frais vous attend sur la table basse
et
il y a aussi ce bol de cookies encore tiede qui traine là,
tout simplement....
tout simplement.... enfin...
je vous raconte pas le cooky!!
autant se tartiner les hanches avec le beurre de cacahuetes directement!!!!!
mais bon une fois de temps en temps....
15 février 2007
Coquine Mamounette!!! ou quand moi j'adooore quand je reçois des cadeaux comme celui- là!!!
Rhooooo Mamounette, c'est pas bien.... Mais en même temps, je t'adooooooore!
J'avais prévu un article de cuisine avec un truc dégoulinant de calories pour aujourd'hui... Mais quand j'ai vu le facteur (malgré la tempéte que nous avons) mettre un colis dans ma boite aux lettres (alors que je n'ai rien commandé) j'ai tout laché pour me ruer sur cette derniére!!!!
pour l'info, j'en suis même sortie en chaussons !!!
j'ai même déchiré le papier pour ouvrir
enfin, j'ai regardé si il m'était bien destiné!!! (je sais, je sais....)
et quand j'ai eu dechiré le papier...
je suis tombée sur ça:
DES NAVETTES !!!!!!
de chez jean claude Imbert en plus!!! ma môman faisait chaque année son pelerinage chez lui pour en ramener!!! (va falloir que je partage avec elle....)
rhaaaaaaaaaaaaaaaaa
et là, c'est le drame...
l'odeur de la fleur d'oranger quand j'ouvre la boite vient titiller mes narines...
l'emotion est trop forte,
un instant, j'ai vu mon cousin m'appelleant avec son accent marseillais et qui me dit:
"oh!!, quand même: on est tous fabuleux dans notre famille, moi je te le dis..." (c'est sa private joke)
ou encore le chant des cigales, l'odeur de la méditerranée, du sable, la chaleur, du monoï, des beaux et jeunes italiens que l'on draguait chaque été avec virginie, son chappy ..... Ma cousine allemande qui a force avec le temps a pris un accent mardeillais...
Et puis zut!!!
Cela y est , j'ai les larmes aux yeux
et zut, j'ai les larmes aux yeux......
Me faut du réconfort:
rhoooo moi j'adoooore les navettes!!!!!!
cette odeur de fleur d'oranger...
rhalala
et puis j'ai prévenu:
"si vous n'aimez pas, vous forcez pas!!!!"
ah ma mamounette, tu viens de mettre du baume sur mon coeur.....
des navettes de chez Imbert !!!
eux aussi sont modernes,!!!
si vous cliké sur l'image, vous tomberez direct sur le sîte!!!
on peut même commander....
Mamounette merci, merci infiniment...
je t'ai déjà dit que je t'adorais?
(mais oui, chuis bête moi!!!)
tiens j'ai envie d'un petit thé aux agrumes...
avec une p'tite navette ...
bien installée pour lire vos mails!
vous n'aviez jamais vu ou se trouvait "la cantine".......
14 février 2007
RHaaa lala, j'allais oublier..........anniversaire .....
"happy birthday to u my blog.....
happy birthday toooooo uuuuuuuu......
haaaaaaaaaappy birthdaaaaayyy toooooo uuuuuuu!!!!!!!!"
Enfin, presque.... presque a l'heure et.... beaucoup en retard!!!!
Oui parce que les 1 an de ma cantine, c'était exactement il y a 1 mois!!!
le 14 Janvier!!!!
Bon j'ai une sacrée excuse... j'ai arreté de fumer et a ce moment là: ordi était égale a détente donc a clope.....
De plus, cela me donne une bonne excuse pour ne pas cautionner ce scregneugneu de 14 fevrier .....
soit disant la st valentin.......
bon allez, pour les plus accros.......
Mais dites moi...
Pour les plus accros a quoi?
A la saint valentin?
ou bien......
a cette énooooorrrmmmeee sucette en forme de coeur...; mais oui je vous parle bien de la sucette fiesta!!!
celle de mon enfance, celle qui avait disparue...
et celle qui, apres 10 ans et surement des milliers de reclamations, reviens enfin inonder le marché français...
allez moi je dis :
pour les 1 an et 1 mois de mon ch'ti blog, rien de tel qu'une sucette fiesta !!! celle qui fait la langue et les dents toutes rouges!!!!
(bon chuis cool, ça je vous epargne la photo!!)
et dans 5 jours?
ls 4 ans de ma chérinette!!! pardon je sais (pas le droit aux surnoms).....
12 février 2007
EN CUISINE: y'a Mitaine, Doriann, Trinidad, Shaten......
Voici une liste non exhaustive des blogs ou je vais trés réguliérement me provoquer des envies, m'extasier, a ne plus en dormir ou a en rêver....
Si je vous ai oublié,( peut être que je ne vous connais pas), laissé moi un com et je ferais le reste!!! je vous rajouterai!!!!
( a venir, la liste des autres.... )
Mais pourquoi je vous raconte ça?
La marmithe de Cathy
11 février 2007
une panna cotta toute verte qui courait dans l'herbe....
Il y a des envies parfois que l'on ne peut pas controler..... et la pistache, en fait partie!!!!
j'aurais pu vous dire, c'est en apprennant la chanson a julie, que cela m'a donné l'envie... Quenini!!!!
c'est en regardant des sachets de rouleaux de réglisse en attendant a la caisse....
je sais , je sais!!! mais allez savoir pourquoi j'en suis arrivée a la pistache... c'est tout moi cela...
panna coota de pistache et sa créme de réglisse
la panna cotta:
1/4 de litre de lait
1/4 de litre crème fleurette
1 cas de pâte de pistache
60g de sucre
3 feuilles de gélatine (6g)
faites bouillir votre lait, ou vousq ferez fondre ensuite la pâte de pistache.
rajoutez la crème puis le sucre
faites cuire quelques minutes, puis rajoutez votre gélatine. (préalablement mouillée puis essorée, tout le monde connait sa leçon? c'est bien !!!)
Pour ma part, j'utilise des moules en silicone (que je beurre quand même pour la panna cotta,croyez moi il vaut mieux!!). une fois remplis, reservez au frigo trés trés longtemps (minimum 4h!!)
la crème de réglisse:
j'aifais bouillir un demi litre de lait ou j'avais incorporé 4 rouleaux de réglisse.
J'ai rajouté une cas de crème épaisse et j'ai laissé cuire ensuite 20 mn a feu doux.
j'ai mixé le tout
puis j'ai laissé refroidir.
et puis..:
TADAAAAAAAAA!!!!!! (oui, parce que je vais éviter dez dire une fois de plus que cela était une tuerie ..... je sais que je peux le faire.... tu vois Juliette, je n'ai pas dit que cela était une tueriiiiiiiiiieee.....)
euh....... faut ckliker sur les pages
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Cool Slideshows |
10 février 2007
Je mange donc je suis.....
Dame Soulafa du royaume ou tout est "absolutely delicious" m'a conviée avec sa plus grande gentillesse a répondre (du mieux que je le pourrais) a ce fameux questionnaire qui va de blog en blog...
Donc, j'arrete là, la réalisation de mon dulce de leche a la réglisse pour m'atteler a la premiére question.
"si vous etiez coincée sur une île, le reste de votre vie et que vous ne pouviez choisir qu'une seule cuisine; laquelle choisiriez vous?
Rhoooo, je me vois bien .... Echouée sur le rivage, Posseidon m'a laissée la vie sauve et bien accompagnée... en effet , l'océan a recraché un bel appollon, il est blond, ses musles mouillés luisent sous le ... Non mais, il aurait pas pu plutot me recracher une caisse de nutella? c'est quoi ces histoires? en plus j'ai même plus l'induction!!!
Marju apapeur, part a l'exploration de cette île vierge pour en découvrir tous ses trésors (fruits, racines, crustacés... tiens je vais me mettre de suite a l'étude de la faune et la flore d'outre mer, au cas ou cela m'arriverai!!!)
Je pense que je mettrais a la meilleure des cuisines!!! la survivor cuisine !!!! Faire avec ce que l'on a sous la main!!!!
on se debrouillera toujours pour en faire un truc bon a sustenter...
bon je vous laisse, j'ai des feuilles de bananiers a aller ramasser pour construire ma cabane!!!!!!
Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez gouté?
OUps lala !!!! Vu que je suis super sensible .... du style ne pas conserver dans mon estomac sur l'instant présent si je n'aime pas .... je ne me laisse que trés rarement aller ... 'j'ai reussi a gouter une micro bouchée de panse de brebis, de la mamelle de je sais plus quoi (là pour le coup, macro bouchée!!!) une sauterelle grillée en entier et en pleurant (j'avais perdu un pari!!), du serpent en gelée......
ah oui!!! je sais!!! yeurk , rien que d'y penser j'en ai des frissons... un testicule de taureau........on aurait dit du plastique!!!!!
Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez gouté et aimé?
euh....franchement? je séche.... j'addooooreeee explorer la cuisine indienne et découvrir encore et encore pleins de nouvelles saveurs.... car je sais que je suis loin d'en avoir fait le tour!!!! puis moi je rraffole des cheese naans et du mango lassi.
Quels aliments evitez vous de manger (soit a cause d'allergies, un régime ou parce que vous n'aimez pas!!!!)
La menthe poivrée (sous toutes ses formes) gustative, olfactives même la toucher, j'y suis allérgique!!!
le robusta, du coup je ne peux boire que des cafés 100% arabica: allérgie aussi (grave les effets en plus)
le porc, parce que je trouve que cela a vraiment un drole de gout
les topinambours, a mon avis cela a plus le gout a un artichaut rance de 48h!!!!
la roussette!!!! une horreur ce truc!!!!
puis la palme reviens a ceci:
Un truc tout béte que l'on trouve dans le commerce . Les céréales tipiak façon méditerrannéene.... Ce jour là, quand je suis arrivée chez mon amie, dés la porte franchie, cette odeur bizarre mais bizarre m'a provoqué des spasmes de nausée!!! véridique!!! une fois atablées, dés la premiére fourchette, j'ai sentie le truc descendre dans ma gorge et tout le tsoin tsoin!!! j'ai senti qu'il ne voulait pas rester dans l'estomac!!!! Aprés plusieures tentatives d'ingurgitations et plusieurs aller retour aux commodités. j'ai avouée a mon amie que je ne pouvais pas l'avaler (elle n'avait fait que ça!!).
Cuisnez-vous?
j'adooore ça, je ne fais que ça !!!! tantot traditionnelle et conservatrice, j'aime bien aussi m'atteler a la cuisine créative...
le plus puissant? un sensationde gout, une associatin de saveurs et de plaisirs qui me viennent en dormant et qu'une fois debout, il faut que je les realise comme si ma vie en dépendait!!! cela est limite obsessionnel....
Quel est le plat que vous préparez quand vous souhaitez impressionner?
Je n'ai pas envie d'impressionner mais juste de faire plaisir et de faire partager de nouvelles saveurs, de nouvelles sensations.... Selon mes invités biensur!!!
Pour certains autres, je leur prépare en général ce qu'ils adorent!!!! en général, ils ne se génent pas pour me le reclamer!!!
Quoiqu'il en soit, je fais toujours un pain supplementaire car je sais bien que quelqu'un voudra "s'en garder un tout petit bout pour pouvoir repartir avec" comme ils me demandent trés timidement !!!! alors c'est plus simple, j'en fais un supplementaire.
Lorsque vous allez au restaurant, quel plat préférez vous choisir?
je n'ai pas de préférence, mais j'irai plus facilement vers un poisson ou une salade car en général , je me garde pour le dessert du chef, qui en général est toujours fabuleux!!!!
Combien de livres de cuisine possedez vous?
euh.......8!!!
et oui!!!
pas trop accros aux livres de cuisine biensur... je fais au feeling.......et avec un trés vieux carnet de ma mére (qui a du aussi appartenir a ma grand-mère) ou j'inscris a mon tour quelques idées....
Quel est l'aliment dont vous ne pourriez pas vous passer?
l'eau et le pain...
mais aussi
et vous?
Et toi Juliette, toi Doriann et toi Gabouche, j'aimerai bien savoir....
allez, soyez mimi avec al p'tite marju, dites nous tout.....
Ne vous faites pas prier.....